Gratin dauphinois traditionnel

Le gratin dauphinois est un grand classique de la cuisine française. Cette recette traditionnelle apporte chaleur et convivialité à table.

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 50 cl de crème fraîche
• 1 gousse d’ail
• Sel
• Poivre

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.

Étape 3

Frotter un plat avec l’ail puis disposer les pommes de terre.

Étape 4

Verser la crème, assaisonner puis enfourner environ 1 heure.

Conseil

Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour un gratin encore plus fondant.